رحلة مدهشة 5 أيام (فندق 5 نجوم)

8.0 ممتاز
116 مراجعة

معالم المدينة, الفن والثقافة, الطعام والنبيذ وسهرات, جولات الطبيعة

الاتجاه: باكو - جانجا - شيكي - جاخ
المدة: 5 ايام

وصف الجولة

من ألعاب التضامن الإسلامي إلى الفورمولا 1 ، من شوارع لحج القديمة إلى مبنى باكو الحديث ، تستعد أذربيجان للعالم. خلال العقد الماضي ، تضاعف عدد السياح الذين زاروا أذربيجان. أعد ضبط نفسك إلى إيقاع جديد: الراحة والاسترخاء والراحة. اسمح لنفسك بالتدليل في أماكن ساحرة في ليلتين فقط! ستأخذك هذه الجولة الخاصة إلى ثلاث مناطق قديمة وساحرة وهي مركز الضيافة في أذربيجان: جانجا وشاكي وقاخ!

غانيا

على بعد 375 كم من باكو ، سيجد السياح مدينة غانجا القديمة ، ثاني أكبر مدينة في البلاد. غانجا ، التي تقع عند سفح جبال القوقاز الصغرى في الشمال الشرقي ، في واحدة من أجمل أركان أذربيجان ، كانت مهمة للحياة السياسية والاقتصادية والثقافية للبلاد منذ بدايات العصور. عُرفت جانجا التي تعود للعصور الوسطى بأنها مركز مهم للحرف والتجارة في الشرق الأدنى والشرق الأوسط. كانت المدينة موطن الكاتب العظيم نظامي جانجافي (1141-1209) وبلغت ذروتها في تطورها خلال تفوق ولاية أتابي (1136-1225). أطلق عليها ابن العصر اسم والدة عران ، وأشار إليها راشد الدين بأنها أكبر مدينة في عران.

مطبخ غانجا

يضم فندق Ganja أطباقًا خاصة به ، بما في ذلك Ganja baklava و dovga و keta مع الخضر أو باللحوم (يشبه gutabs) و Shah pilaf.

وفقا لإرادة Kaziyeva ، أصحاب متجر المعجنات Şərg Şirniyyətları ("الحلويات الشرقية") في إعداد Ganja baklava ، هناك خفايا وأسرار تميزه ، على سبيل المثال ، من Baku أو البقلاوة التركية. لذلك يتم تنظيف الجوز المستخدم في ملئه بالكامل من القشور ، مما يجعل لون البقلاوة فاتحًا. في العجين يضاف بالضرورة ضخ بتلات الورد (غلاب) ، وفي ملء الهيل. غانيا بقلاوة ملطخة بصبغة من زعفران الزعفران وترشها بذور الخشخاش ، وهي مغموسة بالماء المغلي وتنظيفها ، حتى تصبح بيضاء. نتيجة لذلك ، تتحول البقلاوة إلى طراوة ، ولها ظلال من أذواق الورود والزعفران وتذوب فقط في فمك.

دوفغا - حساء أذربيجاني يعتمد على الجاتيك والخضر. لكن في Ganja dovga يستعد بطريقة خاصة. على سبيل المثال ، لا يتم إضافة البازلاء إليها ، كما في المناطق الأخرى ، ولكنها تضع النعناع والسبانخ والكرفس والبيض.

في غانجا ، يتم إعداد جوتاب أيضًا بطريقتهم الخاصة. صحيح ، يطلق عليهم هنا ، "keta" ، وليس "gutab" ، كما هو الحال في مدن أخرى. Ganja keta مع اللحم أو مع الخضر مع إضافة الجبن الأبيض. أجزاء من الكيتا ، وكقاعدة عامة ، كبيرة ومغذية ، ورشها بكثرة مع السماق أو البرباريس المجفف.

أخيرًا ، الطبق الرئيسي لأي حفلة غانجا هو الشاه بيلاف. يأتي اسم هذا الطبق الاحتفالي من مظهره ، والذي يشبه تاج الحكام الشرقيين في العصور الوسطى. على عكس بيلاف تقليدي ، يتم تقديم بيلاف شاه على الطاولة "مختوم". أي أن الأرز والزينة يخبزان معاً في قدر ، وتغطى الجدران السفلية والجدران بالفاش. اتضح ما يشبه فطيرة كبيرة ، محشوة بيلاف تبخير العطرية. تأكد من تجربته!

شاكي

يقع فندق Sheki في منطقة جبلية خلابة على بعد 380 كم (235 متر) من مدينة Baku ، وهو محاط بالمناظر الطبيعية الجميلة فحسب ، بل إنه قرية جميلة بحد ذاتها. من أشهر المشاهد في Sheki قصر Sheki Khans Palace ، الذي يتميز بالحرفية الفائقة والمبنية دون استخدام مسمار واحد. تشير البيانات الأثرية إلى أن شيكي كان يسكنها حوالي 2500 عام ، مما يجعلها واحدة من أقدم المدن في القوقاز. هناك العديد من الأماكن المعمارية والأثرية في جميع أنحاء المدينة ، بما في ذلك قلعة Gelersen-Gerersen (القرنين الثامن والتاسع) ، والعديد من القوافل ، ومسجد جمعة (القرن 18) ، ومئذنة Gileilin (القرن 18) ، وحمامات القرون الوسطى. Sheki هو مركز الحرف الرئيسية. هنا ، يمكنك شراء المجوهرات والنقوش المصنوعة من قبل الفنانين المحليين.

اليسو

لكل منطقة في أذربيجان "لؤلؤة" خاصة بها ، وهي بالتأكيد قرية إليسو - قرية جبلية صغيرة تقع على ارتفاع 1400-1600 متر فوق مستوى سطح البحر ، على بعد 12 كم من مدينة جاخ. بغض النظر عن المواسم ، يعد Ilisu أفضل مكان للتخلص من ضغوط المدن الكبيرة. تحتضنه الغابات الجبلية من جميع الجوانب ، يشتهر المكان بأمطاره الغزيرة وقوس قزح مشرقة في فصلي الربيع والصيف. في الواقع ، تعد Ilisu محمية طبيعية تابعة للدولة تغطي مساحة قدرها 54000 هكتار وتضم مئات النباتات والحيوانات والطيور ، بعضها مدرج في الكتاب الأحمر. على بعد كيلومتر واحد فقط من القرية ، يمكنك العثور على شلالات Ulu الخلابة ، وهي مكان لا بد من مشاهدته لأي شخص يزور Ilisu. يمكن للمتسلقين المحترفين المخاطرة وصعود قمة Jinligala على حافة الهاوية ، والتي لا يمكن الوصول إليها إلا من جانب واحد. شعار القرية ، قلعة سوموج ، هو برج دفاع من أربعة طوابق يطل على منظر رائع للمناطق المحيطة. تم بناء الجسر العظيم الذي يعود للقرن السابع عشر فوق نهر الكرموك عندما كانت إليسو عاصمة للسلطنة. تم استخدام صفار البيض كمصلب للجسر ولهذا السبب ، يعتقد أن الجسر لا يزال في حالة صالحة للاستعمال.

برنامج الجولة

يوم-1 Transfer to Ganja + Excursion to Historical Places

Departure from Baku

Arrival in Ganja

Lunch time

Excursion to Historical Places

The Juma Mosque (Shah Abbas Mosque)
Shah Abbas Caravanserai
Kvas Place
Bottle House
Turkish Bath House Chokek
Russian Church
Nizami’s Mausoleum
Imamzadeh

Dinner

Night Walk at "Khan Bagy"

Overnight at the hotel

Sightseeing:

The Juma Mosque (Shah Abbas Mosque)

Located in central Ganja and dating to 1606, Juma Mosque boasts a red-brick exterior and a large white dome. Sheykh Baheddin Mohammad Amil of the Persian Safavid Empire commissioned the mosque which once had an adjoining madrassa. The two minarets were added later towards the end of the 18th-century.

Shah Abbas Caravanserai

Approximately 100 metres (328 feet) from Juma Mosque sits the 17th-century caravanserai. Centuries ago, trading merchants on the Silk Road stayed overnight in the rooms before continuing their journey. Recent excavations discovered a sophisticated lighting and ventilation system inside.

Kvas Place

Any tourist travelling through Eastern Europe and Russia will encounter the name Kvas. From a first glance, it looks similar to a glass of beer. But it’s not beer. Instead, Kvas comes from fermented bread and gets served in a small cup. Located along Nizami Ganjavi sits a tiny hole in the water, selling the best Kvas in Ganja. Spend a few cents and sample this somewhat unusual drink in Azerbaijan.

Bottle House

Bottle House ranks as one of the more unique attractions in Ganja. Few buildings around the world use 50,000 glass bottles as part of the masonry. A private family owns the house and created an image of a family member lost during World War II. Located down a small street off Nizami Ganjavi, Bottle House attracts several tourists making it one of the most photographed spots in Ganja.

Russian Church

Alexander Nevski, a legendary 13th-century Russian, has a few orthodox cathedrals named in his honour around Eastern Europe. Ganja’s Byzantine-style Russian Church dates back to 1887. After the Russian Empire fell following the 1917 Revolution, the church lost its religious function and briefly became a museum, and later a warehouse. The church reopened again in 1946. Icons of both Alexander Nevski and Mary Magdalene decorate the interior.

يوم-2 Trip to “Goygol National Park”

Breakfast at the hotel

Trip to Goygol National Park

Lunch

Free time at Ganja

Dinner

Night walk at the city

Overnight at the hotel

Sightseeing:

Goygyol and surrounding forests are famous for their abundance and charm in the world. Goygyol always attracted attention for its fascinating nature and beauty, so in 1910-1912 the idea of the establishment of a reserve in the area was put on a point. As the first reserve in Azerbaijan - Goy gol State Nature Reserve was established in 1925. Goygyol National Park is located on the North-East part of Lesser Caucasus, on the North Slope of Kapaz Mountain, on 1000-3060 m high from the sea level and encloses medium and high mountain-forest semizones, mountain forest-meadow, subalp and alpine zones. National Park is called by the name of Goygyol Lake. And the reason for that is its transparent water which reflects surrounding green forests and blue sky as a mirror.